ひとりごとあるいはメモ by AKASUTE

今晩はどうしてもロールキャベツが食べたくて、初めて作って見た。

ネットで色々レシピを読んで、結局ハンバーグの種をキャベツで巻けばいいんだと割り切って作って見る。
合挽きを270グラム、一人には明らかに多いんだけど、まあ好きなものはまた食べるのでどうせ作るなら大目の方がいいとかな。

最終的に大きめなロールキャベツ、７個。

巻いて見て分かったのは、手間を惜しまずキャベツの繊維を潰すと綺麗に巻ける事と、空気を入れないようにきっちり巻かないと煮込む時に浮かんでくる事。
写真、一番左が最後に巻いたので、一番上手に巻けた。

今晩はデミグラスソース味。
1時間くらいしか煮込んでいないので、トロトロにはもう少し。
でも一気に４個食べてしまって、お腹一杯。

残った３個は冷凍、次はおでんにするかホワイトソースか。
自分で作ると、満足感高い。

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